<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@f661026ecbab401e875bf0f590c910da" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@da19e6fe6b0b402fa0006bf66b6d055d">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@da19e6fe6b0b402fa0006bf66b6d055d" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><img height="332" width="1000" src="/assets/courseware/v1/cf782e38264062021a25d8abc8e3be87/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/main.jpg" alt="" /></p>
<p>Розведення тварин забезпечує підтримання балансу кормів і добрив і є ланкою замкнутого циклу речовин в органічному господарстві. Наявність тварин у господарствах такого типу дозволяє урізноманітнити польові культури, що пояснюється необхідністю отримання відповідних кормів. Тваринництво покращує замкнутість кругообігу органічних речовин у господарстві (виробництво гною). Тварини можуть використовувати сільськогосподарські землі, непридатні для вирощування товарних культур.</p>
<p>Приймаючи рішення зайнятися розведенням тварин за допомогою органічного методу, необхідно звернути увагу на кілька обов'язкових елементів:</p>
<ul>
<li>походження тварин,</li>
<li>гігієна, профілактика і ветеринарне лікування,</li>
<li>способи вирощування молодняка, </li>
<li>харчування тварин, </li>
<li>тваринницькі споруди,</li>
<li>пасовища,</li>
<li>питома кількість тварин,</li>
<li>управління природними добривами. </li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@12e6d5209e24416ab2e39926e3bef016" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@35bef3f37cc74dc1aabe908bf5b3eb24">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@35bef3f37cc74dc1aabe908bf5b3eb24" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p>Основні принципи тваринництва на органічній фермі стосуються таких елементів, як: </p>
<p><strong>Склад тварин</strong></p>
<p>Худоба за своєю природою є стадною твариною, тому для неї повинні бути створені відповідні поведінкові та зоогігієнічні умови. Це означає, серед іншого, приведення чисельності стада до вимог виду (породи) тварин і виробничої потужності ферми. Щільність поголів’я визначається можливістю забезпечення корму та потребами у поживних речовинах. Збалансована кількість поголів`я є одним із основних принципів екологічних методів виробництва і регламентується допустимим вмістом азоту, який не може перевищувати 170 кг/га в загальній кількості гною, що використовується в господарстві упродовж року. Якщо є надлишки гною, органічні господарства можуть співпрацювати з іншими господарствами та підприємствами, щодо продажу надлишків. </p>
<p>Самозабезпеченість кормами і добривами можлива у випадку кількості складу стада 0,5–1,5 DJP/га. Допустима кількість тварин у стаді становить 2 DJP/га, що означає 170 кг азоту з фекаліями тварин на рік. </p>
<p style="text-align: center;"><img height="411" width="627" src="/assets/courseware/v1/230195b4d201d828d786cef2f39a0c9e/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_2f0fde7414beecc8.jpg" alt="" /></p>
<p><strong>Види і породи тварин</strong></p>
<p>Органічне тваринництво повинно базуватися насамперед на використанні національних порід, які краще пристосовані до місцевих екологічних умов. Вибір видів і порід худоби залежить від місцевих умов. Місцеві породи і сорти прекрасно пристосовані до умов даної місцевості, часто дуже складних. Ці тварини можуть утримуватися в умовах екстенсивного виробництва і, незважаючи на бідні кормові ресурси, дають продукцію унікальної якості. Більше того, завдяки ідеальній адаптації утримування місцевих порід і видів дозволяє освоїти землі, які інакше б взагалі не використовувалися.</p>
<p>Особливості місцевих порід:</p>
<ul>
<li>відмінна адаптація до місцевих, часто складних екологічних і кліматичних умов, </li>
<li>стійкість до хвороб і стресів, </li>
<li>висока плодючість, репродуктивна здатність, хороші материнські якості, довголіття, </li>
<li>більш низька корисність компенсується меншими потребами в харчуванні, хорошим використанням кормів, </li>
<li>особливо корисні для підтримки екстенсивного виробництва в системі в поєднанні з органічним випасом, що дозволяє ефективно розвивати напіворганічні території з бідними кормовими ресурсами, </li>
<li>мають взаємозв'язки з традиціями і культурою місцевих громад і тієї ролі, яку вони відіграли в історії розвитку регіону, </li>
<li>вимагають природних умов вирощування, вигулів, пасовищ, </li>
<li>вимагають природних кормів, </li>
<li>гинуть, якщо їх закривають на промислових фермах. </li>
</ul>
<p>Доцільно відбирати тварин, які забезпечують задовільний (а не рекордний) рівень продуктивності, характеризуються міцним здоров’ям, довголіттям, лагідністю, добре використовують сільськогосподарські корми. Тварин, які розведені за допомогою генної інженерії заборонено утримувати на органічних фермах. Це обмеження також стосується процедур трансплантації ембріонів. Допускається штучна злучка. Утримання диких тварин, гібридів диких і сільськогосподарських тварин, а також гібридів міжвидових сільськогосподарських тварин вимагає згоди контролюючого органу. </p>
<p><strong>Походження тварин</strong></p>
<p>Тварини, які утримуються на органічних фермах, повинні походити з відповідної ферми або з інших сертифікованих органічних ферм. Їх не можна придбати на ринках, аукціонах або отримати з анонімних джерел. Закупівля тварин у звичайних господарствах допускається за згодою контролюючого органу в таких випадках:</p>
<ul>
<li>під час оновлення або відновлення стада, </li>
<li>якщо органічно вирощуваних тварин немає в наявності, </li>
<li>у разі високої смертності тварин, що виникла в результаті стану здоров'я або іншого стихійного лиха. </li>
</ul>
<p>Максимально 10% дорослих коней і великої рогатої худоби та 20% дорослих свиней, овець і кіз (самок) на рік з племінних ферм також можуть бути введені в господарство для оновлення стада, але тільки за відсутності органічного тваринництва і після затвердження інспекційного органу.</p>
<p>Вищезазначені відсотки не застосовуються до господарств із менш ніж 10 головами великої рогатої худоби та коней та 5 головами свиней, овець чи кіз. У цих господарствах дозволяється вводити не більше 1 племінної голови від кожного виду на рік від сільської неекологічної ферми.</p>
<p>Конкретні умови, за яких тварини, які не були вирощені в органічних господарствах, можуть бути введені в органічну ферму, викладені в Регламенті Комісії (ЄС) No 889/2008. </p>
<p>При підборі відповідних порід перевагу слід віддавати тваринам із задовільною продуктивністю, що характеризуються високим рівнем здоров'я, довголіттям, м'яким характером і хорошим використанням сільськогосподарських кормів. Крім того, необхідно керуватися уникненням специфічних захворювань або проблем зі здоров'ям, пов'язаних з певними породами або видами, які використовуються в інтенсивному виробництві. Слід надавати перевагу місцевим породам і видам, які найкраще відповідають місцевим екологічним умовам.</p>
<p>В принципі, всі тварини повинні надходити з органічних ферм. Однак на практиці це неможливо, хоча б через відсутність достатньої кількості тварин конкретної породи або виду на органічних господарствах. Допускається кілька винятків, щоб дати фермеру можливість правильно управляти стадом, тобто проводити реновацію стада, нарощувати виробництво або вводити нову породу. </p>
<p>Створюючи стадо вперше, ми маємо можливість вводити в господарство молодняк з неорганічного виробництва і утримувати його відповідно до органічних принципів. Вік або маса цих тварин чітко визначена для кожного виду:</p>
<ul>
<li>телята і лошата повинні бути у віці до шести місяців, </li>
<li>ягнята і козенята повинні бути молодше шістдесяти днів, </li>
<li>поросята повинні важити менше 35 кг.</li>
</ul>
<p><strong>Умови утримання та поводження з тваринами – Благополуччя тварин </strong></p>
<p>Всесвітня організація з охорони здоров'я тварин визначає благополуччя тварин наступним чином: </p>
<blockquote>
<p><em>«Благополуччя досягається, коли тварина (...) здорова, безпечна та добре нагодована, не відчуває дискомфорту та здатна виражати свій внутрішній стан, а також якщо вона не відчуває болю, страху чи тривоги». </em></p>
</blockquote>
<p>Тварин необхідно утримувати таким чином, щоб вони могли жити і розвиватися в умовах, максимально вільних від стресу і пристосованих до їхніх потреб. Кількість тварин, що утримуються, також повинна підтримуватися належним чином виходячи з поведінкових та виробничих мотивів. </p>
<p>Англійські фахівці з <em>Ради із захисту сільськогосподарських тварин</em> (Farm Animals Welfare Council) розробили Кодекс благополуччя тварин. У відповідності з кодексом, сільськогосподарським тваринам має бути забезпечено "п'ять свобод". </p>
<p><strong>«П'ять свобод» тварин: </strong></p>
<p> 1. Захищені від голоду і спраги – за рахунок забезпечення правильної якості води і кормів для задоволення потреб в зростанні, здоров'ї і життєвих силах. </p>
<p> 2. Без дискомфорту – за рахунок забезпечення можливості укриття, відпочинку, відповідних умов утримання. </p>
<p> 3. Вільні від болю, травм і захворювань – шляхом надання профілактики, превентивних заходів, швидкої діагностики та лікування. </p>
<p> 4. Захищені від страху і стресу – шляхом усунення стресових факторів. </p>
<p> 5. Вільне вираження нормальної поведінки – шляхом забезпечення адекватної життєвої площі та належного соціального складу в групі. </p>
<p>Тварини, що утримуються на органічних фермах, повинні забезпечуватися: </p>
<ul>
<li>Можливістю пересування як в будівлях, так і в околицях та пасовищах. Не допускається постійне утримування худоби в приміщенні, а також кайдани, підв'язування і т. д. тривалий час. Використання тренажерів є неприпустимим. У пасовищний сезон тварини повинні мати доступ до пасовища. В будівлях не можна використовувати токсичні будівельні матеріали, токсичні фарби, лаки та інші консерванти.</li>
<li>Будівлі, що гарантують достатній доступ повітря (природня вентиляція), освітлення (денне світло), захист від екстремальних температур, вітру і сонячних променів. У випадку штучного продовження світлового дня він не повинен тривати більше 16 годин. </li>
<li>Адаптацією до потреб даного виду місць, призначених для відпочинку, які оснащені відповідними приладами (особливу увагу слід приділити перинатальному періоду); для домашньої птиці повинні бути передбачені загони, сідала, гнізда, а для водоплавних птахів забезпечується доступ до водойми. Тварини повинні бути забезпечені натуральною підстилкою.</li>
<li>Постійний доступ до свіжої питної води і кормів. </li>
</ul>
<p>Будь-які дії при тваринах повинні здійснюватись таким чином, щоб уберегти їх від стресів. Забороняється в тому числі калічення тварин. Однак, деякі селекційно-виробничі процедури, пов'язані з порушенням покривів тіла, допускаються: </p>
<ul>
<li>постійне ознакування тварин, характерне для певного виду (сережки, татуювання і т.д.) в племінних стадах, але не в товарному і аматорському розведенні тварин, </li>
<li>вкорочення хвостів ягнятам до 14 дня життя, </li>
<li>вкорочення іклів поросятам до 3-го дня життя, </li>
<li>кастрація кнурів до 28 днів, а також биків, баранів і козлів до 3-місячного віку, </li>
<li>кастрація старих племінних тварин відлучених від розведення (не відноситься до домашньої птиці),</li>
<li>надягання носових кілець для биків, призначених для розведення. </li>
</ul>
<p>Забороняється бити тварин, систематично прив’язувати до хвостів овець гумки, підстригати хвіст (крім випадків, зазначених вище), підпилювати зуби, формувати дзьоби та видаляти роги. </p>
<p>Деякі з цих заходів за згодою контролюючої установи можуть проводитися з міркувань безпеки (наприклад, видалення рогів у молодняка) або для зміцнення здоров'я, добробуту або гігієни худоби. Кастрація дозволена у випадках, обґрунтованих якістю продукції та традиційною виробничою практикою. Такі операції повинен проводити кваліфікований персонал в найбільш відповідному віці для тварин, при цьому мінімізуючи їх страждання. Благополуччя також включає в себе методи транспортування тварин і гуманні методи забою. </p>
<p><strong>Харчування тварин – корми та кормові добавки</strong></p>
<p>Утримання тварин у хорошому стані та забезпечення оптимальної продуктивності значною мірою залежить від харчування тварин, тому корми мають бути якісними та адаптованими до потреб виду. Вибір кормів повинен відповідати не лише потребам тварин, а й задовольняти їх фізіологічні потреби та враховувати витрати на годівлю. Харчові потреби тварин виражаються, серед іншого, через потреби в білку, включаючи незамінні амінокислоти, енергію та її адекватну концентрацію, мінерали та вітаміни. Правильно підібрані корми повинні повністю забезпечувати потреби тварин у вищевказаних інгредієнтах. Виходячи зі стандартів, що діють в органічному виробництві, необхідно дотримуватись наступних припущень в годівлі тварин: </p>
<ul>
<li>Весь молодняк ссавців повинен харчуватися натуральним молоком (бажано материнським) упродовж періоду, який, залежно від виду, має становити не менше трьох місяців для великої рогатої худоби та коней, 45 днів для овець і кіз і 40 днів для свиней.</li>
<li>Розведення жуйних має базуватися на максимальному використанні пасовищ, відповідно до їх наявності в різні пори року. Не менше 60% сухої речовини добового раціону тварин повинні становити зелені грубі корми, сухі корми або силос.</li>
<li>До 30% композиції корму в середньому може бути отримано з конверсійного корму. Якщо конверсійні корми надходять з однієї ферми, цей відсоток можна збільшити до 60%.</li>
<li>В органічному виробництві можуть використовуватися неорганічні кормові матеріали рослинного та тваринного походження, кормові добавки, побічні продукти рибальства та матеріали мінерального походження, якщо вони перераховані в Додатках V та VI Регламенту Комісії (ЄС) № 889/2008, і дотримуються з обмеженнями, встановленими в цьому Додатку.</li>
<li>Максимально допустимий відсоток неорганічних кормів становить 5% на рік. Ця кількість розраховується як відсоток сухої речовини корму з сільськогосподарських джерел. Максимально дозволена частка неорганічних кормів в добовому раціоні в перерахунку на суху речовину становить 25%</li>
<li>Забороняється використовувати в годівлі тварин речовини, що стимулюють ріст і працездатність, синтетичні замінники натуральних кормів і корми, отримані з генетично модифікованих рослин. Заборонено використання кормів, що містять ГМО, антибіотики та гормони. </li>
<li> При годівлі тварин на органічних фермах дозволені мінеральні компоненти, мікроелементи і вітаміни, наведені в додатку 6 Регламенту <em>Ради (ЄС) No 2092/91</em>. </li>
</ul>
<p>Принцип полягає в тому, щоб мінімізувати використання кормових добавок. Їх слід використовувати лише для необхідних технологічних, зоотехнічних або харчових потреб. Відповідно до Регламенту <em>(ЄС) No 1831/2003 Європейського Парламенту та Ради </em>з питань <em>добавок для використання в харчуванні</em> тварин можуть використовуватися лише кормові добавки таких категорій:</p>
<ul>
<li>дієтичні додатки (вітаміни та мікроелементи),</li>
<li>зоотехнічні добавки (ферменти та мікроорганізми),</li>
<li>технологічні добавки (консерванти, такі як коротколанцюгові органічні кислоти, антиоксиданти, такі як натуральні екстракти, багаті токоферолом - Е 306,</li>
<li>в'яжучі речовини, антизлежуючі агенти і коагулянти, силосні добавки – ферменти, дріжджі і бактерії, але тільки в тому випадку, якщо погодні умови не дозволяють забезпечити належне бродіння). </li>
</ul>
<p>Однією з оздоровчих практик в органічному тваринництві, є використання добавок до харчових доз рослинними кормами, з особливим акцентом на періоди більшої схильності тварин до захворювань. Дія біологічно активних речовин, що містяться в травах, двобічна. З одного боку, вони благотворно впливають на перебіг травних процесів, а з іншого – стимулюють імунітет, посилюючи природні імунні процеси. </p>
<p style="text-align: center;"><img height="413" width="627" src="/assets/courseware/v1/eca123c54352382dd81112437478b47d/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_a10086a3bc617910.jpg" alt="" /></p>
<p>Багато з цих речовин також мають антибактеріальну, протипаразитарну та противірусну дію. Упродовж багатьох століть трави використовувалися в народній медицині у вигляді кормових добавок, відварів, настоїв, мазей і компресів. Наприклад, настій з плодів бузини застосовували при надмірному перевантаженні шлунково-кишкового тракту в овець і великої рогатої худоби, а також у коней. Рослини, що володіють значними цілющими властивостями, становлять відносно велику групу, досить згадати звіробій, кропиву, ялівець, лободу або кору дуба. </p>
<p><strong>Профілактика і лікування тварин</strong></p>
<p>Будь-яке лікування тварини має бути спрямоване в першу чергу на профілактику. В цій профілактиці дуже важливо підвищити стійкість тварин до захворювань і не допустити інфекцій. Профілактика повинна базуватися на наступних принципах:</p>
<ul>
<li>підбір відповідних порід тварин,</li>
<li>вирощування в умовах, що відповідають вимогам виду,</li>
<li>доступ свіжого повітря, води, корму і природного освітлення, </li>
<li>використання якісних кормів в поєднанні з доступом до загонів і пасовищ. </li>
</ul>
<p>У профілактиці захворювань можуть використовуватися <strong>пробіотики</strong> – препарати, що містять мікроорганізми, що природно живуть в організмі тварини. Після введення пробіотиків мікроорганізми, що містяться в них, населяють травний тракт, протидіючи розвитку хвороботворної флори, що знижує ризик розладів травної системи. Дія мікроорганізмів, що містяться в пробіотиках, полягає в зниженні рН кишківника, виробленні антибактеріальних сполук, зниженні токсичності хвороботворних бактерій, виробленні вітамінів і загальному зміцненні імунітету. Забороняється профілактично використовувати хімічно синтезовані ветеринарні препарати (алопатичні препарати) і антибіотики. </p>
<p>Медичний нагляд за тваринами на органічній фермі повинен здійснювати лікар, знайомий з різними методами лікування. </p>
<p> В органічному землеробстві допускаються такі ветеринарно-технічні засоби: </p>
<ul>
<li>рослинні екстракти і відвари (без урахування антибіотиків), </li>
<li>гомеопатичні препарати, </li>
<li>мікроелементи. </li>
</ul>
<p>Якщо використання вищевказаних засобів неефективне і необхідне лікування, щоб полегшити страждання або врятувати життя тварини, може бути дозволено традиційне лікування. Застосування синтетичних лікарських засобів або антибіотиків може здійснюватися під відповідальність лікаря ветеринарної медицини лише в особливих випадках, а саме:</p>
<ul>
<li>при необхідності порятунку життя,</li>
<li>для запобігання зайвих страждань тварини,</li>
<li>при відсутності інших лікарських засобів. </li>
</ul>
<p>Період невикористання синтетичних ветеринарних лікарських засобів, що використовуються, вдвічі довший за юридично зобов'язуючий період і, якщо конкретний період невикористання не визначений, він становить 48 годин. </p>
<p>У виняткових випадках допускається введення простагландину під час пологів. Застосування протипаразитарних препаратів не повинно бути постійним, але допускається дегельмінтизація тварин, які поступають у господарство.</p>
<p>Забороняється давати ліки здоровим тваринам. Забороняється використовувати засоби, що регулюють температуру тіла, стимулюють ріст або фертильність. Забороняється профілактично використовувати синтетичні, ветеринарні миючі засоби або антибіотики. Щеплення можуть проводитися тільки в тому випадку, якщо вони офіційно призначені. Вакцинація дозволена там, де хвороба присутня в районі, де знаходиться ферма. Імунізувати можна тільки здорових і дегельмінтизованих тварин. Процедуру може виконувати тільки ветеринар, а вакцина повинна зберігатись належним чином.</p>
<p>Всі профілактичні та лікувальні заходи повинні бути підтверджені документально. У даній документації обов'язково повинні бути вказані: назва захворювання, період захворювання, використовувані лікувальні процедури, препарати, їх дози і період прийому. </p>
<p>У зв'язку з численними вимогами та обмеженнями, що пред'являються до тваринництва в умовах органічної ферми, особливу увагу слід приділити стану здоров'я та кондиціям тварин, які вводяться в стадо. Щойно куплені тварини перед введенням в стадо повинні бути ізольовані і піддані ретельному спостереженню <strong>(карантину)</strong>, яке повинно тривати не менше <strong>3 тижнів</strong>. Після закінчення цього терміну, якщо не спостерігається ніяких несприятливих змін в їх самопочутті, тварин можна вводити в стадо. </p>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@cc239fb254a74e2e9e70a876ec0dc6f8" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@5b11c85c61734cac88d87aabfa4505e3">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@5b11c85c61734cac88d87aabfa4505e3" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong>Органічні </strong> тварини – це ті, які з народження утримуються на органічних фермах. Виняток стосується тварин, які фізично присутні на фермі та приєднуються до органічного землеробства: після 24 місяців переходу всієї ферми вони (та їх продукція) можуть отримати органічний статус.</p>
<p>Тварини, придбані для органічної ферми (тобто імпортовані ззовні), повинні походити з іншої органічної ферми. Оскільки їх зазвичай недостатньо, законодавство дозволяє закупівлю тварин із традиційних джерел, з обмеженнями, щодо мети закупівлі, віку, статі та кількості тварин, які потрапляють на органічну ферму.</p>
<p>У випадку з домашньою птицею можливе придбання тварин з традиційних джерел для виробничих цілей. Період конверсії для птиці повинен становити:</p>
<ul>
<li>10 тижнів на закупівлю пташенят до 3-денного віку – для виробництва м'яса,</li>
<li>6 тижнів у випадку з птицею для виробництва м'яса. </li>
</ul>
<p>Закупівля ссавців з традиційної системи можлива лише для племінних цілей (репродуктивного планування) за таких умов та обмежень:</p>
<p><strong>Створення базового стада </strong></p>
<p>Можлива покупка молодняка в традиційних господарствах віком:</p>
<ul>
<li>велика рогата худоба та коні – до 6-місячного віку, </li>
<li>кози та вівці – до 60-денного віку,</li>
<li>свині – до 35 кг живої маси. </li>
</ul>
<p><strong>Оновлення стада </strong></p>
<p>При оновленні стада можна придбати тварин обмеженої кількості та віку: </p>
<ul>
<li>дорослі самки, які не народжували – до 10% існуючого стада великої рогатої худоби та коней і до 20% наявного поголів’я кіз, овець і свиней на рік, </li>
<li>самці – без вікових і кількісних обмежень (але в кількості, що випливає з масштабів розведення). </li>
</ul>
<p><strong>Розширення ферми і зміна породи</strong></p>
<p>У разі збільшення стада або зміни породи можна придбати тварин обмеженої кількості і віку, тільки за згодою WIJHAR-S (Воєводської інспекції комерційної якості сільськогосподарської та харчової продукції) на вимогу фермера з висновком органу сертифікації: </p>
<ul>
<li>дорослі самки, які не народжували – до 40% наявного стада великої рогатої худоби і коней, кіз, овець і свиней (у випадку вимираючих порід – самки не обов'язково повинні бути такими, що не народжували), </li>
<li>самці – без вікових і кількісних обмежень (але в кількості, що випливає з масштабів розведення). </li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@7e2997d8999a44d2a98c30dd07f1440b" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@f171718e4775421b944ef51c33fd2743">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@f171718e4775421b944ef51c33fd2743" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong>Велика рогата худоба</strong></p>
<p>Одним з напрямків органічного землеробства є вирощування великої рогатої худоби, яке (в залежності від напрямку розведення) може бути м'ясним, молочним або змішаним. </p>
<p>Вирощування великої рогатої худоби молочного напряму в основному пов’язане з виробництвом грубих кормів, які є основним кормом на органічних фермах. Влітку – це зелений корм, а взимку – силос і сіно. Бобові (квасоля, горох, люпин) також можуть бути важливим джерелом кормового протеїну в харчуванні великої рогатої худоби в органічних господарствах. Як і на фермах, що використовують традиційні методи розведення худоби, так і на органічних фермах, що спеціалізуються на виробництві молока, забезпечення поживними речовинами повинно покривати всі потреби тварин. Це допоможе уникнути порушення обміну речовин, зберегти хорошу фертильність і міцне здоров'я в стаді. Екологічне утримання великої рогатої худоби молочного напряму вимагає також належного утримання та оформлення середовища всередині тваринницьких приміщень.</p>
<p>При виборі породи для екологічного виробництва слід враховувати не тільки молочну або м'ясну продуктивність корів, але і ряд додаткових параметрів, таких як: здатність тварин пристосовуватися до нових умов середовища та харчування, тривалість використання, довголіття та відсоток нестачі корів, життєва продуктивність, санітарні та технологічні властивості молока, а також плодючість і легкість отелення. Польська червона, Білоспинна, Чорно-біла, Червоно-біла велика рогата худоба – це породи, особливо рекомендовані (у Польщі) для органічних господарств низької інтенсивності, оскільки вони включені до програми розведення для захисту генетичних ресурсів.</p>
<p>У Польщі до найважливіших порід молочної худоби, що утримуються екологічними методами, відносяться: </p>
<ul>
<li>Чорно-біла, </li>
<li>Червоно-біла,</li>
<li>Симентальська,</li>
<li>Червона польська. </li>
</ul>
<p style="text-align: center;"><img height="413" width="627" src="/assets/courseware/v1/964efaeeac35667e6cf77d0a6d8de584/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_2f05791f46baf587.jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.1. Корова чорно-білої породи</span></p>
<p> Останнім часом також рекомендовані породи Jersey і Montbeliarde. Крім того, у східному польському регіоні ще можна зустріти невелику кількість худоби Білоспинної породи. </p>
<p style="text-align: center;"><img height="691" width="467" src="/assets/courseware/v1/e510efdc27fd9e95b27d24f753325569/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_17a189fdf29dbeed.jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.2. Корова породи Jersey</span></p>
<p> При вирощуванні м'ясної худоби екологічними методами виключається використання безпідстилкової системи утримання. Застосовувані технологічні рішення мають також забезпечувати тваринам відповідний комфорт проживання, тобто так зване благополуччя, що забезпечує гармонійний розвиток без стресу, болю та пошкодження організму, в гармонії з навколишнім природним середовищем. Найважливішими породами великої рогатої худоби м’ясного напряму з точки зору органічного виробництва є:</p>
<ul>
<li>Simentalską,</li>
<li>Charolaise, </li>
<li>Limousine.</li>
</ul>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><img height="413" width="627" src="/assets/courseware/v1/5733ed781b227aa285d45b7ab9f68b83/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_769f1940ca1c5622.jpg" alt="" /><br /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.3. Корови породи Charolaise </span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><img height="409" width="627" src="/assets/courseware/v1/6a0ce36b9dfa56a86050b87ddd2ef373/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_45e4c145c64de3f4.jpg" alt="" /><br /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.4. Корови породи Simentalską </span></p>
<p><strong> Свині </strong></p>
<p>В органічному свинарстві площа для свиноматок з поросятами та для відлучених поросят і свиней на відгодівлі майже вдвічі більша, ніж при традиційному розведенні. Детальну інформацію про мінімальну площу утримання свиней зазначено в Регламенті Комісії (ЄС) № 889/2008 від 5 вересня 2008 р. В органічному виробництві особлива увага приділяється високому стандарту утримання тварин, що передбачає наявність відповідної площі. Для кожної групи тварин передбачено зовнішній вольєр. Половина площі загону повинна бути суцільно - твердою. </p>
<p>Годувати свиней в органічному землеробстві непросто і недешево. Корм повинен складатися з сільськогосподарських інгредієнтів, отриманих з органічного виробництва, і натуральних несільськогосподарських речовин. Корм для тварин в основному отримують з ферми, де утримуються тварини, або з інших органічних ферм у тому ж регіоні. Частина кормового раціону може містити корми з ферм під час конверсії. Також заборонено вживати стимулятори росту та синтетичні амінокислоти. До 40-денного віку поросят необхідно годувати молоком свиноматки. Тварини повинні мати постійний доступ до відкритих пасовищ, якщо погода дозволяє, і ці території повинні бути включені до відповідної системи ротації. </p>
<p>Незважаючи на стрімкий розвиток органічного свинарства, в країні все ще бракує сертифікованих племінних стад. Заради селекційних аспектів слід періодично отримувати цінних свиноматок з-поза меж органічного розведення, запліднюючи їх органічною спермою. В даний час в традиційній системі селекції рекомендується схрещування 3-4 порід. </p>
<p>У Польщі до найважливіших порід органічно утримуваних свиней належать місцеві породи, які підлягають охороні генетичних ресурсів сільськогосподарських тварин:</p>
<ul>
<li>Золотиста біла, </li>
<li>Золотиста строката,</li>
<li>Пулавська. </li>
</ul>
<p>Також органічно утримуються такі породи свиней:</p>
<ul>
<li>Лінія 990,</li>
<li>Велика біла польська, </li>
<li>Польська біла висловуха, </li>
<li>Бельгійська висловуха,</li>
<li>Hampshire,</li>
<li>Duroc,</li>
<li>Pietraine</li>
</ul>
<p><strong>Коні</strong></p>
<p>У Польщі до найважливіших порід коней, що підтримуються екологічними методами, відносяться такі породи: </p>
<ul>
<li>Польський кінь, </li>
<li>Гуцульська, </li>
<li>Сілезька, </li>
<li>Малопольська,</li>
<li>Великопольська. </li>
</ul>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><img height="413" width="627" src="/assets/courseware/v1/34ed34a07bf1cee51a83a30204703305/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_cc3a6447381612a1.jpg" alt="" /><br /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.5. Польський кінь</span></p>
<p>Ці рідкісні місцеві породи охоплені Національною програмою охорони генетичних ресурсів сільськогосподарських тварин.</p>
<p>Умови утримання коней на органічних фермах мало чим відрізняються від умов утримання тварин на звичайних фермах. На органічній фермі коней необхідно годувати кормом з ферми або інших органічних ферм. Харчування базується переважно на пасовищних кормах. </p>
<p>Корми у вигляді полови коні отримують після кожного випасу. Інші корми, наприклад, кореневі корми, слід розглядати тільки як доповнення до пасовищного раціону. Слід враховувати, що коні дуже чутливі до зіпсованих кормів. </p>
<p><strong>Вівці і кози</strong></p>
<p>Вівці і кози повинні перебувати в сухих, добре провітрюваних, світлих і просторих приміщеннях. В екологічному вирощуванні овець у закритому приміщенні – кошарі на одну вівцю слід виділити площу не менше 1,5 м2, а для ягняти 0,3 м2 і - 2,5 м 2 і 0,5 м2 загону (круглого) відповідно. Такі ж норми діють і при вирощуванні кіз. </p>
<p>Для органічних господарств слід підбирати породи овець, які добре використовують пасовище, стійкі до несприятливих погодних умов (холоду, опадів) і не схильні до захворювань, пов'язаних зі стадним випасом, таких як кульгавість або наявність глистів. </p>
<p>Найбільше підходять вівці зі змішаною, густою вовною, яка пропускає воду та швидко висихає. Найкраще пристосувалися до екстенсивного виробництва упродовж багатьох поколінь вівці місцевих порід, які найкраще пристосувались до свого середовища, такі як:</p>
<ul>
<li>Меринос польський, </li>
<li>Велькопольська вівця,</li>
<li>Поморська вівця, </li>
<li>Олькушська вівця, </li>
<li>Польський гірський баран (кращі продуктивні та відтворювальні властивості мають помісі польського гірського барана з баранами східно-фризийської породи),</li>
<li>Польська передгірська вівця. </li>
</ul>
<p>Національні породи, відмінно пристосовані до місцевих умов навколишнього середовища, з високою стійкістю до хвороб і хорошою кормоконверсією, дуже добре підходять для органічного землеробства. Вони мають специфічні особливості (висока плодючість, незвичайне забарвлення вовни) і унікальний генотип. Їх молоко та м’ясо має характерний смак. Ці породи зникають з поля зору через меншу продуктивність, яку вони демонструють в умовах інтенсивного виробництва, відповідно, вони втрачають своє значення, а їх популяції скорочуються. Ці породи увійшли до Програми охорони генетичних ресурсів сільськогосподарських тварин Польщі.</p>
<p>Найчисленнішими з них є вівці Вжосовської породи, а окрім того, це Польська гірська вівця кольорового різновиду, Померанська вівця, Кам'янецька вівця, Меринос кольорового різновиду, Олькуська вівця, Польська низинна вівця Угруського різновиду. </p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><img height="465" width="623" src="/assets/courseware/v1/72a823eb05b31e28e9d99e6d8b4806ef/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_f9b2763d52ff0395.jpg" alt="" /><br /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.6. Вівця Вжосовської породи</span></p>
<p> <em>Джерело: Вікіпедія</em></p>
<p>Рекомендується утримувати кіз у групових або індивідуальних загонах, без прив’язі та з вільним доступом до їжі та води. Кози повинні знаходитись в окремих приміщеннях або будівлях. До найпопулярніших видів органічного землеробства належать: безпородні (утилітарні) кози, білі шляхетні кози та кольорові шляхетні кози. </p>
<p><strong>Птахівництво</strong></p>
<p>Свійська птиця, яка утримується на органічних фермах, може походити лише з органічних ферм. На практиці це означає виведення курчат для розведення з інкубаційних яєць курей з документально підтвердженими методами екологічного вирощування та годівлі. Для екологічного виробництва яєць найкраще підходять місцеві породи курей, тобто Зеленонога куріпка (Zielononóżka kuropatwiana) та похідні породи, Жовтонога куріпка та Polbar, які також охоплені Програмою охорони генетичних ресурсів. </p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><img height="599" width="421" src="/assets/courseware/v1/0f5eadd3d90d0c6c3071ab313ef51b2d/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_3555a91750b173db.jpg" alt="" /><br /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Рисунок 3.7. Зеленонога куріпка (Zielononóżka kuropatwiana)</span></p>
<p><em>Джерело: Вікіпедія</em></p>
<p>У органічному землеробстві основний акцент робиться на якості продукту та його отриманні в умовах, подібних до природного або традиційного харчування.</p>
<p>При відмові від інтенсивного харчування, яке використовується у великомасштабному виробництві та максимізації продуктивності тварин передбачається менший вміст поживних речовин у кормовій суміші. Включаються натуральні корми, зібрані птахами під час вільного вигулу та хороших умов утримання, включаючи чисту та суху підстилку, сприятливий вплив свіжого повітря та сонячного світла.</p>
<div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 6px; top: 7470.28px;">
<div class="gtx-trans-icon"></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@f37112d391954f2ba9a7e0d4e4dce7f1" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@46b60b7521ee4cffa85bb99ccb18690c">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@46b60b7521ee4cffa85bb99ccb18690c" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p>Хороша гігієна необхідна для запобігання захворюванням тварин. Цій вимозі підпорядковані всі аспекти виробництва на органічній фермі, тобто дотримання всіх стандартів, щодо параметрів мікроклімату, санітарних вимог до приміщень, дотримання норм харчування та чисельності поголів’я, правильного методу годівлі та нагляду за тваринами для забезпечення максимально можливого рівня добробуту. </p>
<p>Важливу роль тут відіграє регулярне миття та дезінфекція приміщень, де утримуються тварини. Для реалізації цих цілей допускається використання:</p>
<ul>
<li>вода і пара (бажано під тиском),</li>
<li>вапняне молоко,</li>
<li>натрієве та калієве мило,</li>
<li>вапно та негашене вапно,</li>
<li>гіпохлорит натрію,</li>
<li>каустична сода,</li>
<li>калій,</li>
<li>перекис водню,</li>
<li>натуральні рослинні есенції (такі як екстракти нікотину та часнику),</li>
<li>алкоголь,</li>
<li>формалін,</li>
<li>карбонат натрію,</li>
<li>кислоти: лимонна, пероцтова, мурашина, молочна, щавлева та оцтова.</li>
</ul>
<p>Висока температура є ефективним дезінфікуючим засобом, тому полум'я можна використовувати для дезінфекції деяких металевих пристроїв, частин клітин тощо.</p>
<p>Слід стежити за тим, щоб не створити сприятливі умови для існування гризунів.</p>
<p>Тому необхідно забезпечити доступ до місць зберігання кормів, прибрати їх залишки та використовувати пастки. Рекомендується викошувати рослинність навколо будівель і кормосховищ. З метою дератизації можна використовувати засоби на основі антикоагулянтів, такі як бродіфакум, дифенакум, дифетіалон, промадіолон. Однак найефективнішим методом в органічному господарстві є боротьба з гризунами з допомогою їх природніх ворогів, таких як кішки, собаки, ласки, їжаки тощо. Мертвих гризунів слід негайно видаляти. Для боротьби з мухами можна використовувати механічні клейові плити або ультрафіолетові лампи.</p>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@vertical+block@220a4f1f6df4470ca72d794c4a5e28f1" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@c35dcaf1a5ab43569873c2758d689082">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@html+block@c35dcaf1a5ab43569873c2758d689082" data-request-token="96bd5bde33e211f0b8b4020b9b312b23" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p>Органічні фермери прагнуть забезпечити здоровий і родючий стан ґрунту, а також намагаються покращити його стан, забезпечуючи потрібними поживними речовинами, покращуючи структуру ґрунту та ефективно керуючи водними ресурсами.</p>
<p style="text-align: center;"><img height="409" width="627" src="/assets/courseware/v1/54f484f098ecd81ffcc0d8321161f95a/asset-v1:Profosvita+CS-K005SFPL+2024+type@asset+block/14_3.1_RE_tresc_UKR_html_6b161b7256a97fba.jpg" alt="" /></p>
<p>Найважливіші види діяльності, які використовують органічні фермери для підтримки або покращення стану ґрунту, включають як рослинництво, так і тваринництво:</p>
<ul>
<li>Застосування багаторічної диверсифікованої сівозміни, яка зменшує забур’яненість та появу хвороб і шкідників, підтримує ефективність ґрунту та забезпечує надходження поживних речовин. Бобові рослини (наприклад, конюшина) фіксують атмосферний азот і збагачують ґрунт азотом.</li>
<li>Використання природних добрив, переважно тваринного походження, для покращення структури ґрунту та запобігання ерозії.</li>
<li>Заборона використання синтетичних мінеральних добрив та хімічних засобів захисту рослин з метою уникнення тривалої зміни хімічного складу ґрунту.</li>
<li>Випасання на різноманітних пасовищах, щоб уникнути надмірної експлуатації, забезпечити відростання та запобігти втраті поживних речовин.</li>
<li>Посів проміжних культур для покриття поверхні ґрунту після збору врожаю, що запобігає ерозії ґрунту та вимиванню поживних речовин.</li>
<li>Посадка польових дерев для запобігання ерозії ґрунту та втраті поживних речовин. </li>
</ul>
<p>Органічні фермери в основному використовують механічні методи землеробства для підтримки оптимальної структури ґрунту та його загального стану. Іншими словами, органічні фермери замінюють використання гербіцидів для знищення бур’янів механічною прополкою. Це дозволяє зберегти біорізноманіття як на поверхні сільськогосподарських угідь, так і під поверхнею ґрунту. </p>
<p>У системі органічного землеробства випасання тварин на фермах зазвичай менш інтенсивне. Це допомагає зменшити стрес серед тварин, знижує тиск шкідників і хвороб, зберігає біорізноманіття сільськогосподарського ландшафту, зменшує ущільнення ґрунту та його ерозію.</p>
<p>Основним принципом органічного землеробства є повага до всіх форм життя: від найдрібніших мікроорганізмів, що живуть у ґрунті, через організми рослин і тварин до людини. Кожен елемент ланцюга виробництва органічних продуктів харчування спрямований на збереження та, де це можливо, збільшення різноманіття рослин і тварин. </p>
<p>Підтримка високого рівня біорізноманіття часто є результатом належної сільськогосподарської практики, а також заходів, передбачених Спільним Положенням про органічне землеробство. У Польщі також реалізується програма захисту генетичних ресурсів тварин, що перебувають під загрозою зникнення у сільському господарстві. Метою цього пакету є захист особливо цінних порід або різновидів та сімейств сільськогосподарських тварин, які знаходяться під загрозою зникнення через їх низький рівень чисельності. У Польщі охороняють 74 породи, різновиди, види та родини сільськогосподарських тварин і риб. </p>
<p>«Біорізноманіття» в контексті органічного землеробства означає не тільки те, що зберігається більше видів сільськогосподарських культур і порід тварин, але й те, що на певній території природним чином існує більше місцевих рослин і тварин. полів, луків, польового лісового покриву, смуг захисних дерев, заток. Ці місця існування різноманітних видів рослин і тварин функцію біологічних буферів у навколишньому середовищі (вони знижують ризик зараження хворобами та шкідниками, підтримують підвищену вологість на прилеглій території, зменшують швидкість вітру, запобігають ерозії та відновлюють гармонію ландшафту). Особлива увага приділяється охороні зникаючих видів тварин і рослин і, тих видів, що знаходяться під загрозою.</p>
<p>Методики, що використовуються в органічному землеробстві, позитивно впливають на біорізноманіття навколишнього середовища за допомогою наступних заходів: </p>
<ul>
<li>застосування природних добрив збільшує популяцію мікроорганізмів, дощових черв'яків та інших ґрунтових безхребетних в ґрунті, </li>
<li>застосування відповідної сівозміни і відповідних сортів рослин, здатних конкурувати з бур'янами і стійких до хвороб і шкідників підвищує шанси культурних рослин стосовно небажаних видів, </li>
<li>екстенсивна сівозміна означає розширення переліку культур, включаючи види промислового значення, бобові та кормові рослини,</li>
<li>надання пріоритету місцевим сортам рослин і породам тварин, що підтримує біорізноманіття в регіоні,</li>
<li>впровадження природних ворогів шкідників і бур'янів замість використання пестицидів, що збагачує різноманітність тваринного світу,</li>
<li>закладка польових дерев та живоплотів, посадка дерев,</li>
<li>підтримання старих луків,</li>
<li>збереження природних водотоків,</li>
<li>охорона дерев та іншої місцевої рослинності.</li>
</ul>
<p>Заборона використання штучних добрив, синтетичних пестицидів та інших синтетичних засобів виробництва також означає, що водотоки та організми, які в них живуть, захищені від потенційного забруднення з полів.</p>
<p>Обмеження також сприяють зниженню ризиків біонакопичення. </p>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Ви завершили тестування з розділу
"Методи органічного тваринництва"