Каменяр переважно обробляє камінь як сировину, з якої виготовлятимуться різноманітні предмети ужитку — як суто ужиткові, так і декоративні.

Найчастіше каменяр пов’язаний з виготовлення надгробків, починаючи з обробки кам’яної плити, захисту її від погодних умов та полірування, за потреби. До завдань каменяра також належить нанесення написів на плиту та збірка готового надгробка на місці поховання. Ще один вид каменярських робіт — виготовлення бруківки, бордюрів та інших елементів, які використовуються при будівництві доріг і тротуарів. До завдань каменяра може входити ремонт та обслуговування кам’яних архітектурних елементів в історичних будівлях. Він також може створювати скульптури, барельєфи або фонтани для інтер’єрів і садів.