<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@vertical+block@8f0bc24fca514f168b43dcc9b4cccb75" data-request-token="dcc1c8c00a2811ef92f85a9e029dc48d" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@3a9278dbbbbe43d2b9e36efeddd75d19">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@3a9278dbbbbe43d2b9e36efeddd75d19" data-request-token="dcc1c8c00a2811ef92f85a9e029dc48d" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p style="text-align: center;">"Мікрофон" - після опрацювання матеріалу проговоріть подані твердження</p>
<p style="text-align: center;"><strong>«Я, як споживач, тепер знаю, що…..» </strong></p>
<ul>
<ul>
<li>Дріжджі - це біологічний розпушувач тіста</li>
<li>Дріжджі продають двох видів: пресовані (мокрі) та сухі (гранульовані або крупчатоподібні)</li>
<li>Сода та амоній - це хімічні розпушувачі тіста</li>
<li>Харчова сода зареєстрована як харчова добавка Е500</li>
<li>У кулінарії харчову соду використовують в хлібопеченні, при приготуванні напоїв і виробництві кондитерських виробів</li>
<li>Амоній - це розпушувач тіста, в хімії - карбонат амонію, його ще називають «амоняк»</li>
<li>Амоній являє собою безбарвні кристали, проте зустрічають білі, сірі або рожеві гранули з виразним запахом аміаку</li>
<li>Амоній - це харчовий емульгатор Е503</li>
<li>Фізичні властивості амонію (карбонат амонію) зумовлені синтетичною, тобто штучною природою його походження</li>
<li>У випічці амоній кращий за соду, сода часто відчувється у випічці, гірчить, а амоній – ні, він вивітрюється під час випікання тіста</li>
</ul>
</ul>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@00a605a79332449a821210073d31d768">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@00a605a79332449a821210073d31d768" data-request-token="dcc1c8c00a2811ef92f85a9e029dc48d" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<h3 style="text-align: center;"><strong>Дискусійне питання для усіх учасників навчання</strong></h3>
<p>Який розпушувач може спричинити легкий мильний присмак у випічці? Порадьте, як цьому запобігти.</p>
</div>
</div>
<div class="vert vert-2" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@discussion+block@f6dcb7ace20e4d688f3cef389ce19580">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-discussion" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-block-type="discussion" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@discussion+block@f6dcb7ace20e4d688f3cef389ce19580" data-request-token="dcc1c8c00a2811ef92f85a9e029dc48d" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Питання для дискусії доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Щоб переглянути результат
перейдіть на сторінку "Прогрес"
© Всі права захищено