<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@vertical+block@6a95098e729f42a6bb57b9c60d61db3e" data-request-token="d5c79a180a0f11efbefb328ac01400cb" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@f170f5b08a6e435a91ce914198e23562">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M11+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M11+2023+type@html+block@f170f5b08a6e435a91ce914198e23562" data-request-token="d5c79a180a0f11efbefb328ac01400cb" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong>Харчові жири</strong> займають значне місце в харчуванні людини, є складовою частиною збалансованого харчування. У добовому раціоні вони повинні становити 90 г. З них 25-30 г рослинних олій, 20-25 г вершкового масла, 40-50 г маргарину і кулінарних жирів.</p>
<p><strong>Україна стала значним виробником олійних культур і олій</strong>, займає третє місце у світовому рейтингу після Аргентини. В Україні щорічно виробляють 1,5 млн. т соняшникової олії, 380 тис. т маргарину, 105 тис. т майонезу.</p>
<p>Частка України складає більше 10% світового виробництва соняшникової олії, яка експортується в 27 країн світу. В Україні нараховується більше 20 великих масложирових підприємств - Дніпропетровський МЭЗ, Донецький ЗАТ "Марг-Вест", Запорізький МЖК, Одеський МЖК, Кіровоградський МЖК, ЗАТ "Чумак" Херсонської обл., Полтавський МЭЗ, Сватовський МЖК, Вінницький МЖК, Чернівецький МЖК та ін.</p>
<p><strong>У результаті вивчення</strong> теми ви зможете:</p>
<ul>
<ul>
<li>отримати загальне уявлення про природу виробництва харчових жирів</li>
<li>називати види та сорти харчових жирів</li>
<li>описувати хімічний склад та енергетичну цінність харчових жирів</li>
<li>оцінювати якість за органолептичними та фізико-хімічними властивостями</li>
<li>називати показники якості харчових жирів</li>
<li>характеризувати умови та терміни зберігання</li>
</ul>
</ul>
<p></p>
<p></p>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Щоб переглянути результат
перейдіть на сторінку "Прогрес"
© Всі права захищено