<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@vertical+block@efab65d42ff74db189489bb8057a4e43" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@8661c593c8384657b886085b5ea55026">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@8661c593c8384657b886085b5ea55026" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong><img height="100%" width="100%" src="/assets/courseware/v1/1a6bca4f3fc6cdcda6ef0e14df13f92e/asset-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@asset+block/6_%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E.png" alt="" /><br /></strong></p>
<p><strong>А-ля карт</strong> - передбачає приготування страв на замовлення. Меню а-ля карт застосовується в основному в готелях. За таким меню гості роблять попереднє замовлення і обслуговуються в певний проміжок часу. Буквальний переклад цього французького виразу такий - «з карти».</p>
<p>Якщо коротко, то</p>
<p><strong>A La Cart</strong> - широкий асортимент страв вільного вибору, ціна фіксована на кожну окрему страву і напій.</p>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@0bf83b622e9f401c9069589ee2de5cee">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@0bf83b622e9f401c9069589ee2de5cee" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Питання доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@vertical+block@4e49a83cd10a47129418dad54a9d5565" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@2f78ab15815e4f3ab9be42b93a282055">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@2f78ab15815e4f3ab9be42b93a282055" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong><img height="100%" width="100%" src="/assets/courseware/v1/7cbcf9c0b8c281afc94b3f1b7e25fc6e/asset-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@asset+block/7_%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E.png" alt="" /><br /></strong></p>
<p><strong>Табльдот</strong> (стіл dhote) - пропонує вибір одного або більше варіантів кожного блюда за фіксованими цінами в один і той же час. Буквально табльдот означає по-французьки «стіл господаря». Типовий приклад такого меню - «діловий сніданок» (бізнес-ланч) за помірними цінами, до складу якого входять по три-чотири найменування страв. Відвідувач платить встановлену ціну за весь обід або сніданок.</p>
<p>Багато першокласних ресторанів також часто використовують меню типу табльдот, так як його обмежена кількість страв дозволяє шеф-кухарю відбирати свіжі інгредієнти вищої якості і приділяти приготуванню кожної страви максимум уваги. Завдяки обмеженню асортименту при приготуванні страв для табльдота витрачається менше продуктів, ніж для меню а ля карт. Меню типу табльдот дуже популярні у святкові дні, наприклад, на Різдво чи інше свято.</p>
<p>Якщо коротко, то</p>
<p><strong>Table d'hôtee</strong> - харчування за вибором страв, ціна фіксованої сумарної вартості сніданків, обідів, банкетів, прийомів, денного раціону (єдина комплексна ціна).</p>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@5842790a72c64547a60ddb52471e7d62">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@5842790a72c64547a60ddb52471e7d62" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Питання доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@vertical+block@585564c4d6bf4747aeb182bd5ba627b9" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@4272cd6ea88d4a21a6a8bd8f0f10e356">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@4272cd6ea88d4a21a6a8bd8f0f10e356" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong><img height="100%" width="100%" src="/assets/courseware/v1/b051db70c52ee518632014d11a5406b0/asset-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@asset+block/8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E.png" alt="" /></strong></p>
<p><strong>Меню «а-ля парт»</strong> - гості роблять попереднє замовлення та обслуговуються через певний проміжок часу. Традиційно використовується в готелях, пансіонатах та лікувальних закладах. Такі меню можуть розкладатися і збиратися на столах або прикріплятися на двері номера. У стандартну форму гість вносить розпорядження, в який час він буде снідати, обідати й вечеряти і що хоче замовити.</p>
<p>Якщо коротко, то</p>
<p><strong>A La part</strong> - це метод обслуговування, при якому гості, попередньо зробивши замовлення, обслуговуються в обумовлений проміжок часу.</p>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@abc6b4298dba47fb94c320a7c29baa59">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@abc6b4298dba47fb94c320a7c29baa59" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Питання доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@vertical+block@eb920d97e8eb4c23be0a5fe294e517cc" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@03327f3700894154bb300dec3ba43982">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@html+block@03327f3700894154bb300dec3ba43982" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong><img height="100%" width="100%" src="/assets/courseware/v1/a21695535bcdd2c8a913ea44c7ae4847/asset-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@asset+block/9_%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E.png" alt="" /><br /></strong></p>
<p><strong>Шведський стіл</strong> - широкий вибір страв з вільним доступом, цей метод обслуговування збільшує пропускну спроможність залу, прискорює процес обслуговування.</p>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@29ae09eb10ee4024872285439587db96">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M12+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M12+2023+type@problem+block@29ae09eb10ee4024872285439587db96" data-request-token="8ed1fd0609e211ef95d9f6c674b55b9c" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Питання доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Щоб переглянути результат
перейдіть на сторінку "Прогрес"
© Всі права захищено