<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M21+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@vertical+block@07e4825f16b84311b30caf584f8c276d" data-request-token="4c2a8744085611ef893112c09012b6a0" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@html+block@12e46a3188194a71aa76a28c6cd6e8fb">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M21+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@html+block@12e46a3188194a71aa76a28c6cd6e8fb" data-request-token="4c2a8744085611ef893112c09012b6a0" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p><strong>Креми масляні</strong> найбільш розповсюджені, їх використовують для оздоблення виробів, склеювання і змащення випечених пластів, заповнення порожнин випечених напівфабрикатів.</p>
<p>Масляні креми мають вигляд пишної пластичної маси, виготовленої шляхом збивання вершкового масла з цукровою пудрою, згущеним молоком, з додаванням ароматизаторів. Висока пластичність крему, здатність набувати будь-які кольорові відтінки дозволяє створювати з нього найрізноманітніше оздоблення.</p>
<p><strong>У результаті вивчення теми</strong> ви зможете:</p>
<ul>
<ul>
<li>Назвати види масляних кремів</li>
<li>Описати процес застосування масляних кремів при оздобленні кондитерських виробів</li>
<li>Аналізувати «рецептурний» склад та співвідношення сировини, під час приготування масляних кремів</li>
<li>Охарактеризувати масляні креми за органолептичними та фізико-хімічними показниками</li>
<li>Усувати дефекти, що виникають при приготуванні крему</li>
<li>Створювати масляні креми, вносити новизну в класичні рецептури масляних кремів (створювати похідні варіанти) </li>
</ul>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.be68acdff619.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Щоб переглянути результат
перейдіть на сторінку "Прогрес"
© Всі права захищено