<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M21+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@vertical+block@54472e4a5ead4fbe9ef7f9db74d0a577" data-request-token="8c86b53e084111efbd552e259f751911" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@html+block@775e57b5fc89442f8591636655501636">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M21+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M21+2023+type@html+block@775e57b5fc89442f8591636655501636" data-request-token="8c86b53e084111efbd552e259f751911" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p>Вершки і сметану використовують для приготування різних кремів, що мають пишну, ніжну і легку консистенцію, високу поживність і гарний смак. Однак ці креми нестійкі при зберіганні, швидко розпливаються, втрачають форму і скисають.Тому їх потрібно використовувати одразу після приготування.</p>
<p><strong>У результаті вивчення теми</strong> ви зможете:</p>
<ul>
<ul>
<li>Охарактеризувати використання вершкових і сметанних кремів в кондитерському виробництві.</li>
<li>Назвати правила зберігання і підготовки сировини для приготування крему.</li>
<li>Назвати жирність вершків, сметани для крему.</li>
<li>Описати процес приготування вершкового крему.</li>
<li>Описати процес приготування сметанного крему.</li>
<li>Обговорити, які недоліки вершків ви можете назвати, як їх виправити?</li>
<li>Пояснити причини виникнення недоліків у приготуванні вершкових та сметанних кремів.</li>
</ul>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.be68acdff619.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Щоб переглянути результат
перейдіть на сторінку "Прогрес"
© Всі права захищено