Трохим Галина Мартинівна
викладачка професійно-теоретичної підготовки Львівського професійного коледжу готельно-туристичного та ресторанного сервісу
Приготування страв з риби та морепродуктів
Profosvita
Зміст курсу
- Значення рибних страв у харчуванні
- Страви із вареної і припущеної риби
- Смажені рибні страви
- Тушковані рибні страви
- Запечені рибні страви
- Страви з рибної натуральної січеної і котлетної маси
- Страви із нерибних морепродуктів
Автори курсу
Крохмальна Оксана Григорівна
викладачка професійно-теоретичної підготовки Міжрегіонального центру професійно-технічної освіти художнього моделювання і дизайну м.Львова
Сухарина Ольга Ярославівна
викладачка професійно-теоретичної підготовки Львівського професійного коледжу готельно-туристичного та ресторанного сервісу
Рик Оксана Миколаївна
методист Навчально–методичного центру професійно–технічної освіти у Львівській області
Рибак Наталія Богданівна
заступник директора Навчально–методичного центру професійно–технічної освіти у Львівській області
Цей курс розроблено за фінансової підтримки Європейського Союзу та його держав-членів: Німеччини, Фінляндії, Польщі та Естонії у межах програми «EU4Skills: кращі навички для сучасної України». EU4Skills виконується Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH та Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW). Зміст цього курсу є виключною відповідальністю його авторів та не може жодним чином сприйматися як такий, що відображає погляди Європейського Союзу, його держав-членів та Програми.