<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@vertical+block@2df4426df972404ea776fb51a407d474" data-request-token="b22c7966746311ef9614269103e28e3c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@html+block@8f5391f3bd944260a77ae8ad57961079">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@html+block@8f5391f3bd944260a77ae8ad57961079" data-request-token="b22c7966746311ef9614269103e28e3c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p></p>
<div style="background-color: #ececec; padding: 25px;"><strong>A. Спостерігайте</strong><ol>
<li>Перевірте стан справ на робочому місці або місці стажування.</li>
<li>Чи відповідного розміру кухонне начиння для подачі їжі, на лінії роздачі або на кухні.</li>
<li>Поставте п'ять різних страв в рядок. Поруч з кожною стравою покладіть інструмент, який найбільше підходить для подачі. Зробіть фотографію.</li>
<li>Спостерігайте за належним використанням кухонного термометра.</li>
<li>Якщо у вас є холодильна шафа, зробіть фотографію до відкриття ресторану та ще одну фотографію, коли завершите роботу.</li>
<li>Огляньте місце зберігання морозивниці або подібних машин. Перевірте, як вони закриті.</li>
<li>Зробіть власні припущення (поділіться власними думками: що б Ви могли з цим зробити?) і оцініть свої дії.</li>
</ol>
<p><strong>B</strong>. <strong>Плануйте</strong></p>
<ol>
<li>Уявіть, що Ви працюєте у (вигаданому) ресторані, де подають лише чотири різні види піци. Ви можете вибрати їх, наприклад, з меню ресторану:<a href="https://ilmolino.ua/?utm_source=google&utm_medium=cpc&gclid=CjwKCAjw6p-oBhAYEiwAgg2PgraiN8oXHruB8fAXqCmtdYyamYlxDgqHiQYWjj2UDNbT_XindFnMihoCeHcQAvD_BwE" target="[object Object]"> https://ilmolino.ua/?utm_source=google&utm_medium=cpc&gclid=CjwKCAjw6p-oBhAYEiwAgg2PgraiN8oXHruB8fAXqCmtdYyamYlxDgqHiQYWjj2UDNbT_XindFnMihoCeHcQAvD_BwE </a></li>
<li>Складіть список продуктів, які будуть Вам потрібні для цих чотирьох піц.</li>
<li>Усі попередньо приготовані продукти знаходяться в холодильній шафі.</li>
<li>Сплануйте розташування продуктів у холодильній шафі.</li>
<li>Проаналізуйте та обґрунтуйте свій макет на основі інструкцій надавача освітніх послуг.</li>
</ol></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@vertical+block@6b53ac8c61cd4e3cbc562dd465d61e71" data-request-token="b22c7966746311ef9614269103e28e3c" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@html+block@d226e238073c43d58f7b53be77c1128c">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CM-R024-EDUFI+2023+type@html+block@d226e238073c43d58f7b53be77c1128c" data-request-token="b22c7966746311ef9614269103e28e3c" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p></p>
<ol><ol>
<li>Наповніть п'ять різних склянок приблизно по 100 мл кока-коли, лимонного соку, томатного соусу, рідини з-під солоної риби та суміші 2/3 води та 1/3 міцного оцту.</li>
<li>Покладіть по шматочку алюмінієвої фольги в кожну склянку. Відставте на чотири дні. Проаналізуйте, що сталося з алюмінієвою фольгою. Обговоріть зі здобувачами освіти, в чому може бути проблема, коли їжа накрита фольгою.</li>
<li>Покажіть здобувачам освіти різні гігієнічні методи відділення яєчних жовтків від білків.</li>
<li>Сальмонела може міститися в курці та іншій сировині. Поясніть здобувачам освіти, де ще можна виявити сальмонелу та як уникнути перехресного поєднання бактерій.</li>
</ol></ol>
<p></p>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
Тестування завершено.
Ви завершили тестування з розділу
"РОЗДІЛ 2: Обладнання та інструменти."
© Всі права захищено