<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@vertical+block@06733719223f41629e4984c13bfd461b" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@html+block@b46c257415db47a6afc78dabe0b03fad">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@html+block@b46c257415db47a6afc78dabe0b03fad" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="False">
<script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args">
{"xmodule-type": "HTMLModule"}
</script>
<p>Вивчення теми є актуальною, оскільки <strong>запечені страви з риби</strong> зберігають всі поживі речовини після запікання. Крім цього запечена риба може мати в складі гарнір, соус, твердий сир, яйце, зелень, лимон. А це – смачно, соковито, корисно і яскраво.</p>
<p>Риба містить в своєму складі <em>йод</em>. А в багатьох регіонах України йоду не вистачає в ґрунті і, відповідно, рослинна і тваринна продукція, яка вирощується на цих землях, не містить достатньої кількості цього мікроелементу. Йод відіграє дуже важливу роль у функції щитовидної залози, яка під впливом розумових та фізичних навантажень сильно активізується.</p>
<p>Крім того м'ясо риби містить достатню кількість повноцінних білків, які легко перетравлюються і на 80-85 % засвоюються організмом. Тому воно більш корисне людям, у яких є ті чи інші зміни у функції органів травлення.</p>
<p>В першу чергу слід зазначити, що краща і безпечніша для здоров'я морська риба, яка значно чистіша екологічно. У риб’ячому жирі містяться <em>жирні кислоти</em>, наприклад: <em>омега–3</em>, які активно беруть участь у регуляції обміну речовин.</p>
<p><strong>У результаті вичення теми</strong> ви зможете:</p>
<ul>
<ul>
<li>назвати загальні правила запікання риби;</li>
<li>перерахувати запечені рибні страви;</li>
<li>визначити назви риб для запікання;</li>
<li>перерахувати операції при приготування запечених рибних страв; </li>
<li>вказати гарніри та соуси, які використовуємо під час запікання риби;</li>
<li>визначити технологічний ланцюжок приготування запечених страв;</li>
<li>визначити час, температуру та правила подавання даних страв;</li>
<li>узагальнити вимоги до якості страв;</li>
<li>оцінювати втрати при запіканні риби; </li>
<li>вирішити проблемні ситуації щодо запечених страв з риби;</li>
<li>скласти технологічні картки та схеми даних страв.</li>
</ul>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@vertical+block@53c8958b93e04a6093a8e7da8fdae99a" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="False">
<div class="vert-mod">
<div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@436f6c2dea774fc8a2da22d9345d08a3">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@436f6c2dea774fc8a2da22d9345d08a3" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Оберіть правильну відповідь доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
<div class="vert vert-1" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@95a8e7b7957640a883891c9e426fc70d">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@95a8e7b7957640a883891c9e426fc70d" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Оберіть правильну відповідь доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
<div class="vert vert-2" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@853c1bd6338d4ee0b7e33d8c574ec414">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@853c1bd6338d4ee0b7e33d8c574ec414" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Оберіть правильну відповідь доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
<div class="vert vert-3" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@ce89f51cf3f24063a2a8571db72c838b">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@ce89f51cf3f24063a2a8571db72c838b" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Оберіть правильну відповідь доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
<div class="vert vert-4" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@cc965da02038433abc6ea3c7c48ca8fe">
<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-problem xmodule_display xmodule_ProblemBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M24+2023" data-block-type="problem" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M24+2023+type@problem+block@cc965da02038433abc6ea3c7c48ca8fe" data-request-token="c039523ca35111ef922bba3d1264b145" data-graded="False" data-has-score="True">
<div class="page-banner"><div class="alert alert-warning"><span class="icon icon-alert fa fa fa-warning" aria-hidden="true"></span><div class="message-content">Оберіть правильну відповідь доступне для перегляду та виконання після <a href=/register>реєстрації</a>/<a href=/login>авторизації</a> на платформі.</div></div></div>
</div>
</div>
</div>
<script type="text/javascript">
(function (require) {
require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () {
require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) {
DateUtilFactory.transform('.localized-datetime');
});
});
}).call(this, require || RequireJS.require);
</script>
<script>
function emit_event(message) {
parent.postMessage(message, '*');
}
</script>
</div>
Завершення тесту
У вас залишилися невиконані завдання. Ви впевнені, що хочете завершити тест?
© Всі права захищено