<div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-vertical" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M25+2023" data-init="VerticalStudentView" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="vertical" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M25+2023+type@vertical+block@16c3222f249e43078145f82579b5d518" data-request-token="338088402dbe11f087d92a5492892f60" data-graded="False" data-has-score="False"> <div class="vert-mod"> <div class="vert vert-0" data-id="block-v1:Profosvita+CS-M25+2023+type@html+block@547d7c622c3b4384b673dc51a101eef4"> <div class="xblock xblock-public_view xblock-public_view-html xmodule_display xmodule_HtmlBlock" data-course-id="course-v1:Profosvita+CS-M25+2023" data-init="XBlockToXModuleShim" data-runtime-class="LmsRuntime" data-runtime-version="1" data-block-type="html" data-usage-id="block-v1:Profosvita+CS-M25+2023+type@html+block@547d7c622c3b4384b673dc51a101eef4" data-request-token="338088402dbe11f087d92a5492892f60" data-graded="False" data-has-score="False"> <script type="json/xblock-args" class="xblock-json-init-args"> {"xmodule-type": "HTMLModule"} </script> <p>У сучасній українській кухні набули визнання закуски, розміщені на скибочці хліба, &ndash; бутерброди (накладанці), які можна довільно комбінувати. Для приготування бутербродів використовують пшеничний і житній хліб із скоринкою або без неї, кошички, воловани, крекер. На підготовлену основу викладають різноманітні продукти, оформляють.</p> <p><strong>В результаті вивчення теми</strong> ви зможете:</p> <ul> <ul> <li>Дати загальну характеристику бутербродам</li> <li>Класифікувати бутерброди</li> <li>Правильно підготувати сировину та окремі компоненти для бутербродів</li> <li>Правильно оформити і подати бутерброди</li> </ul> </ul> <p><strong>Раніше вивчене</strong>:</p> <ul> <ul> <li>Характеристика сировини для холодних закусок, оцінка її якості, вибір умов і термінів зберігання</li> <li>Організація роботи у холодному цеху</li> <li>Підготовка продуктів</li> <li>Правила оформлення</li> </ul> </ul> <p></p> </div> </div> </div> <script type="text/javascript"> (function (require) { require(['/static/js/dateutil_factory.762fd6ff462b.js?raw'], function () { require(['js/dateutil_factory'], function (DateUtilFactory) { DateUtilFactory.transform('.localized-datetime'); }); }); }).call(this, require || RequireJS.require); </script> <script> function emit_event(message) { parent.postMessage(message, '*'); } </script> </div>